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Licenciatura en Ingeniería Bioquímica

     
     
 

Información de la Unidad Académica

     
  Unidad Académica

Facultad de Ciencias Químico Biológicas

 

Ubicación

Calzada de las Américas y Calle Universitarios, s/n.
Ciudad Universitaria
C.P. 80013 Culiacán, Sinaloa, México.

  Teléfono 01 (667) 758-1402
  Página Web http://fcqb.uas.edu.mx/
  Google Maps ver en Google Maps
     
 

Información del Programa Educativo

     
 

Perfil de egreso

 
     
 

Los egresados de la carrera de Ingeniería Bioquímica son profesionales con capacidades para aplicar procesos tecnológicos en la transformación de materia prima en productos alimenticios, para contribuir en la realización de proyectos de investigación, formulación y evaluación de proyectos económicos, diseño de normas y programas de control de calidad en la industria alimentaria.

     
 

Duración

 
     
  9 semestres
     
 

Plan de Estudios

 
     
 
MATERIAS CRÉDITOS
Primer semestre  
- Matemáticas I.

6

- Química General I.

6

- Física I.

6

- Algebra Superior.

6

- Laboratorio de Química Biológica.

6

- Desarrollo Integral I.

4

- Seminario CQB.

0

 

Segundo semestre

- Matemáticas II.

6

- Química Inorgánica.

6

- Física II.

6

- Química Orgánica I.

6

- Biología Celular.

6

- Desarrollo Integral II.

4

 

Tercer semestre

- Laboratorio de Análisis Químicos.

6

- Fisicoquímica I.

7

- Química Orgánica II.

6

- Bioquímica I.

7

- Métodos Numéricos.

6

- Desarrollo Integral III.

4

 

Cuarto semestre

- Análisis Instrumental.

6

- Fisicoquímica II.

7

- Balance de Materia y Energía.

7

- Bioquímica II.

7

- Bioestadística.

6

- Genética y Biología Molecular.

6

 

Quinto semestre

- Análisis Instrumental Avanzado.

6

- Cinética Química y Biológica.

6

- Operaciones Unitarias I.

7

- Control Estadístico de Calidad.

7

- Microbiología General.

6

- Desarrollo Integral IV.

4

 

Sexto semestre

- Bioquímica Microbiana.

6

- Química y Bioquímica de Alimentos.

7

- Operaciones Unitarias II.

7

- Biología Vegetal.

6

- Nutrición y Nutrigenómica.

6

- Desarrollo Integral V.

4

 

Séptimo semestre

- Optativa de Especialidad I.

7

- Optativa Libre I.

6

- Operaciones Unitarias III.

7

- Bioingeniería.

6

- Ambiente y Sustentabilidad.

4

- Investigación de Operaciones.

6

   
Octavo semestre  
- Optativa de Especialidad II.

7

- Optativa de Especialidad III.

7

- Optativa Libre II.

6

- Automatización de Bioprocesos.

6

- Administración de Procesos Industriales.

6

- Desarrollo Integral VI.

4

 

Noveno semestre

- Optativa de Especialidad IV.

7

- Optativa de Especialidad V.

7

- Optativa Libre III.

6

- Administración y Aseguramiento de la Calidad.

6

- Evaluación y Administración de Proyectos.

6

- Higiene y Seguridad Industrial.

4

 

Optativas Libres

- Toxicología.

6

- Diseño de Plantas Biotecnológicas.

6

- Nutracéuticos y Fármacos.

6

- Inocuidad Alimentaría.

6

- Envases y Embalajes.

6

- Evaluación Sensorial.

6

   
Optativa de especialidad: Tecnología en alimentos

6

- Química y Bioquímica de Alimentos Avanzada.

6

- Fundamentos de Procesamiento de Alimentos.

6

- Ciencia y Tecnología de Productos de Origen Vegetal.

6

- Desarrollo de Alimentos y Bioproductos.

6

- Ciencia y Tecnología de Productos de Cereales y Oleaginosas.

6

   
Optativa de especialidad: Bioprocesos

6

- Enzimología y Biocatálisis.

6

- Procesos Biotecnológicos.

6

- Bioreactores y Bioreacción.

6

- Bioseparaciones.

6

- Ingeniería de Procesos Emergentes.

6

 

 

Estatus Académico

   
  Nivel I de CIEES Nivel 1 de los CIEES 26-abril-1999
    Comité de Ingeniería y Tecnología
     
  Acreditado 1era Acreditación nacional 2005  al  2010
    Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería Superior, A.C. (CACEI)
     
  Re Acreditado Recreditación nacional 8-febrero-2011  al  8-febrero-2016
    Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería Superior, A.C. (CACEI)
     

  

 

Actualizado el
18/04/2017 03:51 p.m.

 

Diseño y edición:
Luis G. Pietsch Castro


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